Tillagningstid: 15 minuter
Ingredienser:
- 1 påse Wild Rice Panang curry
- 1-2 havsabborrefiléer
- 1 msk krossade rostade jordnötter
- 3g hackad thailändsk chili
- 1 tsk vegetabilisk olja
- 2 kaffir limeblad
- 1 erd chili (tärnad)
Garnering:
- 1 blad tunt skivat limeblad
- 1 msk kokosgrädde
- Lite thailändska basilikablad
Metod:
- Ringla oljan i en stekpanna med non-stick och lägg på medelvärme.
- När oljan är varm, lägg i havsabborren med skinnsidan nedåt och koka i 2-3 minuter. Vänd och koka i ytterligare 2-3 minuter.
- Tillsätt Wild Rice Panang-sås överallt. Koka ytterligare 3 minuter.
- Häll upp i en serveringsskål. Toppa med chili och rostade jordnötter.
- Tallrik, toppa med tunt skivade limeblad och kokosgrädde.
- Tjäna!